Coronaviruset: Tillsyn av restauranger och kaféer

Du som arbetar med verksamhet där du serverar mat eller dryck till dina gäster ska följa de regler som finns för att hindra smittspridning av covid-19. Miljöförvaltningen utför inspektioner och kan stänga ner verksamheter som inte följer reglerna. Sedan tidigare har reglerna för servering av alkohol skärpts. Även antalet tillåtna personer vid offentliga tillställningar och allmänna sammankomster har begränsats.

Så uppfyller du reglerna

Reglerna gäller för restauranger, barer, kaféer, cateringverksamheter, nattklubbar samt andra verksamheter som serverar mat eller dryck till sina gäster.

  • Se till att det inte uppstår trängsel i era lokaler. Gästerna ska kunna hålla minst en meters avstånd till andra sällskap, gäller även rygg mot rygg och sidledes.
  • Avskärmningar, i form av plexiglas eller liknande, får inte ersätta avståndet på en meter mellan olika sällskap.
  • Se till att ett sällskap är max fyra (4) personer. Om sällskapet är större måste det delas upp.
  • Servering av mat och dryck sker med fördel genom bordsservering. Bara om det är möjligt att beställa och hämta mat vid en disk utan att det blir trängsel är detta tillåtet. Gästerna ska alltid inta mat och dryck sittandes vid bord, eller, om det är möjligt utan att trängsel uppstår, sittandes vid en bardisk.
  • Buffé kan serveras om gästerna kan plocka sin mat utan att det uppstår trängsel och minst en meters avstånd kan hållas till besökare som sitter ned.
  • Hämtmat kan köpas så länge det inte uppstår trängsel bland dem som väntar, hämtar eller betalar.
  • Ni ansvarar för att det inte uppstår trängsel i kön både innanför dörren och utanför dörren till er verksamhet. Vid behov kan kölappsystem behöva införas.
  • Ni ska erbjuda besökare möjlighet att tvätta händerna med tvål och vatten eller erbjuda handsprit.
  • Ni ska informera besökare skriftligt om hur de kan minska risken för smittspridning.
  • Personalen ska ha tillräcklig information om hygienåtgärder för att förhindra smittspridning mellan besökare. Det handlar bland annat om information om smittvägar och hygienrutiner samt hur smittspridning kan förhindras på serveringsstället.

Tillfälliga regler från 1 juni

  • Begränsade öppettider: Serveringsstället ska hålla stängt klockan 22.30 - 05.00. Hämtmat får dock erbjudas.

Tillfälligt förbud av servering av alkohol

Från och med den 24 december gäller förbud mot att servera alkohol efter 20.00. Servering av alkoholhaltiga drycker är inte tillåten mellan 20.00 och 11.00. Socialförvaltningen har tillsynsansvar.

Coronaviruset: Tillfälliga regler för serveringstillstånd

Skärpt begränsning av antal deltagare

Från och med 24 november har regeringen skärpt begränsningen av antalet deltagare vid offentliga tillställningar och allmänna sammankomster till max åtta personer. Det är polismyndigheten, som ansvarar för att kontrollera att förbudet efterlevs.

Branscher

Den här informationen kan vara relevant för följande branscher:

Kultur, nöje och fritid
Evenemang

Livsmedel, hotell och restaurang
Catering Foodtruckar Hotell Kaféer Restauranger

Uppdaterad