Avgift för livsmedelskontroll

Du som har en registrerad livsmedelsverksamhet betalar en avgift efter varje livsmedelskontroll som miljöförvaltningen genomför.

Hur stor avgift du ska betala beror på hur lång tid kontrollen tar.

  • En ”typisk” kontroll tar fyra timmar inklusive för- och efterarbete.
  • En så kallad riskklassning avgör frekvensen för hur ofta vi ska genomföra en livsmedelskontroll.
  • Riskklassningen tar hänsyn till de hygieniska riskerna, behovet av kontroll av märkning och annan information.
  • För små enkla verksamheter är frekvensen vartannat eller vart tredje år.
  • Har du en stor livsmedelsverksamhet med omfattande hantering blir frekvensen minst en gång per år.

Betalar för nedlagd tid

Genom detta arbetssätt betalar företagen endast för livsmedelskontrollens nedlagda tid. För vissa kommer det innebära en lägre avgift och för andra en högre avgift. Syftet med ändringen är att göra kontrollerna mer rättvisa där företagen betalar för den kontroll som faktiskt utförs.

En avgift betalas efter varje genomförd livsmedelskontroll

Det år verksamheten registreras betalar verksamheten en anmälningsavgift. Därefter betalar verksamheten en timavgift för den livsmedelskontroll som genomförs.

  • Om det behövs mer kontroll än vad som motsvarar riskklassningens kontrollfrekvens faktureras en avgift för uppföljande kontroll.
  • Om er riskklassning och kontrollfrekvens ändras för att verksamheten förändras börjar den nya frekvensen att gälla året efter att ni meddelat oss och vi fattat nytt beslut om riskklass.

Detta ingår i avgiften

Utöver tiden det tar att utföra kontrollen omfattar kostnaderna även tid för förberedelser och efterarbete inklusive rapportskrivning. Tänk på att kontroller som tar lite tid på plats kan kräva mer tid i bedömningen efteråt.

Sanktionsavgift

Om du startar en verksamhet utan att anmäla det riskerar du att behöva betala en sanktionsavgift. Det gäller även om du glömt anmäla verksamheten.

  • Sanktionsavgiften är en procent av omsättningen, minst 5 000 kronor och högst 75 000 kronor för privata företag.
  • För regiondrivna, kommunala och statliga verksamheter är sanktionsavgiften 40 000 kronor.

Ägarbyte eller ombildning

Om verksamheten ändras, genom ett ägarbyte eller en bolagsombildning och får ett nytt organisationsnummer, ska det också anmälas.

  • Om du inte anmäler ändringen kan det leda till en sanktionsavgift på mellan 2 500 kronor och 40 000 kronor.
  • Sanktionsavgifter är en särskild avgift som regleras enligt livsmedelslagen.

Så mycket kostar det

Taxa för livsmedelskontroll baseras på en riskbedömning enligt anvisningar från Livsmedelsverket.

Du som har en registrerad livsmedelsverksamhet betalar en avgift efter varje genomför livsmedelskontroll som miljöförvaltningen genomför. Verksamhetens kontrollfrekvens speglar anläggningens kontrollbehov och bestäms genom riskklassning av verksamheten.

Avgiftens storlek speglar hur lång tid livsmedelskontrollen tar. Avgiften täcker till exempel tiden då vi förbereder kontrollen, tiden för kontrollen och tiden för att skriva rapporten efter kontrollen.

Exempel på kontrollfrekvens för några typverksamheter:

  • medelstor restaurang, 2 kontroller/ år
  • medelstor butik med manuell hantering, 1 kontroll/ år
  • kafé, 1 kontroll/ år
  • grossist, 1 kontroll/ år.

Ta kontakt med livsmedelskontrollen för närmare upplysningar om hur just din verksamhet riskklassas.

Om verksamheten vid flera kontroller i följd visat på säkra arbetssätt görs en bedömning ifall kontrollfrekvensen kan ändras.

Om er kontrollfrekvens ändras för att verksamheten förändras börjar den nya frekvensen att gälla året efter att ni meddelat oss och vi fattat nytt beslut om riskklass.

  • När du anmäler verksamheten får du en faktura på en anmälningsavgift.
  • Anmälningsavgiften är 1 790 kronor år 2025
  • Avgiften är densamma oavsett typ av verksamhet och hur länge verksamheten ska pågå. Om verksamheten av någon anledning inte blir av så måste du ändå betala anmälningsavgiften.
  • Taxan för livsmedelstillsyn är 1 790 kr/timme (från och med 1 januari 2025).
  • Kostnaden omfattar vår självkostnad för tillsynen och innehåller både direkta och indirekta kostnader.
  • Ersättning för restid är inräknad i timtaxan som därför är högre jämfört med om restiden skulle betalas separat.
  • Timavgifterna betalas per påbörjad halvtimme när det inte finns någon fastställd fast taxa. De baseras på den faktiskt nedlagda tiden i ett enskilt ärende och betalas i efterskott.
  • Timavgift debiteras inte bara för den tid som våra inspektörer bedriver tillsyn på plats hos en verksamhet, utan också för förberedelser och efterarbete samt den tid vi lägger ner på att exempelvis begära in olika handlingar och kompletteringar.
  • Ju bättre ordning man har på sin verksamhet och sina papper, desto mindre tid behöver vi lägga ner på tillsynen.

Uppdaterad