Avgift för livsmedelskontroll
Du som har en registrerad livsmedelsverksamhet betalar en avgift efter varje livsmedelskontroll som miljöförvaltningen genomför.
Avgift per timme
För 2026 är kostnaden för livsmedelstillsyn 1 810 kronor per timme. Avgiften bygger på självkostnadsprincipen och du betalar för all tid som läggs ner i ärendet.
Tidsåtgång vid kontroll
En typisk planerad kontroll tar cirka fyra timmar. Du betalar både för tiden på plats och för den tid vi lägger på förberedelser, efterarbete och eventuell hantering av kompletteringar. Ibland kan en kort kontroll på plats kräva mer tid för bedömning och uppföljning. Restid ingår i timavgiften.
Ordning och dokumentation påverkar avgiften
Ju bättre ordning du har i verksamheten och i dokumentationen, desto mindre tid behöver vi lägga på tillsynen och avgiften blir lägre.
Så bestäms kontrollfrekvensen
Hur ofta vi gör kontroll beror på verksamhetens riskklassning. Riskklassningen utgår från
- hygieniska risker
- behov av kontroll av märkning och annan information
- vem du säljer livsmedel till: slutkonsument, andra företag eller huvudkontor
- hur omfattande verksamheten är: antal anställda eller antal ton som tillverkas
- vad verksamheten gör.
Små och enkla verksamheter kontrolleras oftast vartannat eller vart tredje år. Större verksamheter med mer omfattande hantering kontrolleras minst en gång per år.
Uppföljande kontroll
Om det behövs mer kontroll än vad riskklassningen anger tar vi ut avgift för den extra tiden.
Ändrad riskklassning
Om verksamheten förändras kan riskklassningen ändras. Den nya kontrollfrekvensen börjar gälla året efter att beslutet om ändring fattades.
Har verksamheten visat säkra arbetssätt vid flera kontroller i rad kan vi ompröva frekvensen.
Kontakta livsmedelskontrollen om du vill veta hur just din verksamhet riskklassas.
Exempel på kontrollfrekvens
- Medelstor restaurang: 2 kontroller per år
- Medelstor butik med manuell hantering: 1 kontroll per år
- Kafé: 1 kontroll per år
- Grossist: 1 kontroll per år
Uppdaterad