Tillfällig livsmedelsverksamhet
Ska du sälja eller servera mat eller livsmedel tillfälligt, exempelvis på en mässa eller ett event? Då kan du behöva registrera det hos miljöförvaltningen.
Här ser du vilka krav som finns på registrering och kontroll.
Om din livsmedelsverksamhet redan är registrerad i Stockholms stad använder du formulär för ändrad verksamhet för att anmäla att du även är på event och liknande.
Anmäl förändringar i livsmedelsverksamhet
Är du registrerad i en annan kommun behöver du inte registrera din verksamhet i Stockholms stad. Däremot ska du kunna visa upp ett aktuellt registerutdrag eller liknande vid en eventuell livsmedelskontroll.
Vilken verksamhet behöver registreras?
Det finns ingen skarp gräns för när en livsmedelsverksamhet är så omfattande att den ska klassas som ett livsmedelsföretag, men det förutsätter viss kontinuitet och en viss grad av organisation.
Viss kontinuitet
Med viss kontinuitet menas en viss regelbundenhet. Att något sker med ”viss kontinuitet” innebär att det sker ”obrutet” och/eller ”sammanhängande”. En verksamhet som bedrivs med vissa avbrott, men ändå är återkommande, kan anses bedrivas kontinuerligt.
Tillfälliga livsmedelsverksamheter ska registreras om de pågår sammanhängande i mer än tre dagar eller säljer/serverar livsmedel en gång i månaden eller mer.
Den tid som verksamheten pågår omfattar inte bara själva saluhållandet, till exempel servering eller försäljning, utan även vissa förberedelser som lagerhållning/förvaring och eventuell beredning om det utförs av samma verksamhetsutövare.
Livsmedelsverksamhet i hemmet
Kontakta miljöförvaltningen om du är osäker på om din verksamhet behöver registreras. Du registrerar via vår e-tjänst.
Registrera livsmedels- eller kontaktmaterialverksamhet
Kontroll av verksamheten
Miljöförvaltningen gör kontrollbesök på event och mässor.
