Tillstånd och regler: Restauranger (37)
Använda offentlig plats
Använda offentlig plats för uteservering
Vill du ha en uteservering utanför din butik, restaurang, ett kafé eller på en parkeringsyta måste du söka polistillstånd. I vissa fall behöver du även bygglov.
Använda plats på sommargågata eller i stadsmiljözon
Under sommaren stängs trafiken av på vissa gator för att ge rum åt så kallade sommargågator. Du som vill ha en verksamhet på sommargågatan behöver polistillstånd.
Använda skyltar på offentlig plats
Vill du ställa ut en skylt på en gata eller trottoar? Då behöver du polistillstånd. Här får du veta vilka skyltar som är tillåtna och vad som gäller.
Skapa en tillfällig park på offentlig plats
För att skapa en tillfällig park på offentlig plats behöver du polistillstånd. En tillfällig park ska alltid vara öppen för allmänheten.
Avfallshantering
Förpackningsavfall
Här hittar du som är verksamhetsutövare information om ditt ansvar och miljöförvaltningens tillsyn och avgifter när det gäller förpackningsavfall.
Insamling av matavfall
Som företagare eller förening ansvarar du för att sortera ditt matavfall.
Så hanterar du avfall i din verksamhet
Här hittar du som är verksamhetsutövare information om avfall och länkar till fördjupning. Här beskrivs också miljöförvaltningens tillsyn och avgifter.
Försäljning
Anmäl försäljning av elektroniska cigaretter och påfyllnadsbehållare
För att få sälja elektroniska cigaretter behöver du anmäla din försäljning till oss.
Anmäl försäljning av folköl
Du som säljer folköl i butik eller serverar folköl på ett matställe ska anmäla det till staden. På försäljningsstället måste du även sälja livsmedel eller maträtter.
Ansök om försäljning av tobak
För att få sälja tobaksvaror måste du ansöka om tillstånd för försäljning.
Att tänka på vid försäljning av hälsokost
Säljer du kosttillskott och andra hälsopreparat är det viktigt att Livsmedelsverket godkänt det du säger om tillskotten. Det gäller också om du säljer tidigare okända ämnen.
Tillsyn av försäljning av folköl, tobak och elektroniska cigaretter
Stockholms stad gör regelbundet tillsyn vid försäljningsställen av folköl, tobak och elektroniska cigaretter.
Lokal och fastigheter
Ansöka om bygglov eller göra en bygganmälan
Ska du bygga nytt, bygga till, riva eller göra en ändring av din lokal? Då kan du behöva söka bygglov eller göra en anmälan.
Ansöka om bygglov för skylt
Du behöver oftast bygglov för att sätta upp, flytta eller ändra en skylt.
Beställa besiktning av hiss
Du som är fastighetsägare eller ansvarig för en hiss ansvarar för att beställa besiktning i tid.
Genomföra obligatorisk ventilationskontroll (OVK)
Som fastighetsägare ska du se till att ventilationssystemet kontrolleras genom en obligatorisk funktionskontroll.
Hitta och beställa kartor och geodata
Du kan beställa kartor, geodata och mättjänster och använda dem för bygglov, projektering och planering.
Krav på livsmedelslokal och utrustning
Det måste gå att hålla en god hygien i en livsmedelslokal. Livsmedelslokalen och utrustningen måste vara anpassad efter verksamhetens storlek och den typ av livsmedelshantering som bedrivs.
Köldmedier
Köldmedier är ämnen som ingår i alla kylar, frysar, luftkonditionering och värmepumpar. Varje år måste du kontrollera din utrustning och rapportera in resultatet.
Ta fram eller ändra detaljplan
Nästan hela Stockholms stad är detaljplanerad. En detaljplan visar var och hur du får bygga inom ett visst område eller fastighet.
Miljöregler
Buller från musikverksamheter
Här hittar du som driver musikverksamhet information om ditt ansvar och miljöförvaltningens tillsyn och avgifter när det rör ljudstörningar.
Buller från verksamheter
Du som bedriver verksamhet är enligt lag ansvarig för att inte utsätta närboende eller andra verksamheter för störningar eller olägenheter.
Miljötaxa
Miljö- och hälsoskyddsnämnden har tillsyn över verksamheter som kan påverka vår miljö och människors hälsa. Miljöförvaltningens uppgift är att genom tillsyn kontrollera att lagstiftningen följs.
Rökfria miljöer
Rökförbud gäller i alla offentliga lokaler inomhus dit allmänheten har tillträde, som till exempel restauranger och serveringar.
Servering av alkohol
Anmälningar och ändringar för gällande tillstånd
När du har serveringstillstånd för alkohol är du skyldig att meddela oss om förändringar som görs i bolaget eller på serveringsstället.
Ansöka om serveringstillstånd för alkohol
Här kan du söka serveringstillstånd. Ett sådant behöver du för att få servera vin, starköl, sprit eller annan alkoholdryck mot betalning.
Regler för servering av alkohol
Att bedriva alkoholservering är ett ansvarsfullt åtagande. När du har fått ditt serveringstillstånd behöver du följa lagar och regler som gäller.
Tillfällig servering av alkohol under en begränsad tid
Du behöver ett tillfälligt serveringstillstånd om du under en begränsad tid ska servera alkohol, till exempel vid en festival.
Servering av mat och hantering av livsmedel
Anmäla livsmedels- eller kontaktmaterialverksamhet
Ska du starta en livsmedels- eller kontaktmaterialverksamhet? Då måste du anmäla det innan du börjar.
Anmäla ändring i livsmedels- eller kontaktmaterialverksamhet
När något förändras i din verksamhet ska du anmäla det till livsmedelskontrollen på miljöförvaltningen eller till Livsmedelsverket.
Flergångsförpackningar
Från den 1 januari 2024 ska du som driver till exempel restaurang eller annat serveringsställe kunna erbjuda mat och dryck för take away i muggar och matlådor som kan återanvändas.
Hygienkrav och egenkontroll för livsmedelshantering
Du som hanterar livsmedel ska se till att de är säkra att äta och att de är rätt märkta. Det innebär att du ska ha en fungerande egenkontroll och följa de regler som gäller.
Livsmedelsverksamhet i hemmet
Du får driva ett livsmedelsföretag i ditt hem om du kan göra det på ett hygieniskt sätt och följer reglerna i livsmedelslagstiftningen.
Märkning och presentation
Reglerna om märkning och presentation omfattar såväl råvaror som färdiglagade livsmedel.
Tillfällig livsmedelsverksamhet
Ska du sälja eller servera mat eller livsmedel tillfälligt, till exempel på en mässa eller ett event? Då kan du behöva registrera det hos livsmedelskontrollen.
Tillsyn av livsmedelsverksamhet
Här listar vi det som vi kontrollerar när vi gör ett tillsynsbesök på din restaurang eller livsmedelsanläggning.
Tipsa livsmedelskontrollen
Fusk med livsmedel förekommer ibland. Det är viktigt att vi på miljöförvaltningen får reda på om det är något vi borde kolla upp.
