Märkning och presentation av livsmedel
Reglerna om märkning och presentation omfattar såväl råvaror som färdiglagade livsmedel. Reglerna innebär bland annat krav på att förpackade livsmedel ska märkas med ingrediensförteckning, datummärkning, förvaringsanvisning och nettovikt.
När livsmedel serveras eller säljs oförpackade gäller reglerna för den presentation som finns på till exempel matsedeln, på skylt eller i annons.
Syftet med lagstiftningens krav på märkning och spårbarhet är att konsumenterna ska kunna känna sig säkra på vad det är för slags livsmedel vi köper och vilken kvalitet det har. Man ska känna sig trygg med att det som står i märkningen stämmer. Särskilt viktigt är detta för allergiker som måste kunna lita på uppgifterna om vad en livsmedelsprodukt innehåller.
Presentation på menyer och skyltar
En viktig del av miljöförvaltningens livsmedelskontroller är att se efter så att presentation av mat inte är felaktig eller vilseledande.
Mer information
På Livsmedelsverkets webbplats finns mer om information och märkning.
Obligatorisk märkning på en förpackning, Livsmedelsverkets webbplats
Regler vid försäljning av ekologiska livsmedel, Livsmedelsverkets webbplats